Ohjeet Taikina Leivonta & paistaminen Koristelu Kuorrute Osien kiinnitys Sokerin sulatus Pikeeri
Lataa PDF-muodossa Lataa PDF-kaavat
Lataa PDF-muodossa Lataa PDF-kaavat
Taikina
Tästä ohjeesta tulee n. 1,5 kg valmista taikinaa. 1,5 dl siirappia Mittaa siirappi, sokeri ja mausteet kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Sulata rasva ja lisää se mausteseoksen joukkoon. Jäähdytä seos huoneenlämpöiseksi. Lisää joukkoon osa jauhoista ja kananmuna. Sekoita sooda veden joukkoon ja lisää taikinaan. Lisää loput jauhoista hyvin sekoittaen. Anna taikinan jähmettyä noin tunnin ajan jääkaapissa.
4 dl sokeria
2 tl kanelia
2 tl neilikkaa
1 tl inkivääriä
1 tl kardemummaa
250 g Flora leivontamargariinia
10 dl vehnäjauhoja
1 kananmuna
3 tl soodaa
0,25 dl vettä